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C’est en 2009 que « La Halle de la Viande » a ouvert ses portes à Gujan-Mestras. Ils avaient rêvé d’une boucherie « autrement », ils avaient rêvé de faire rimer leur métier avec proximité et gastronomie, ils avaient envie de faire partager le savoir-faire, la passion des artisans bouchers. Parce qu’un jour tout commence à la ferme, dans la nature, ils voulaient retrouver prés de chez eux la signature des hommes et de toute une filière, dans un univers soigné et renouvelé. Il leur fallait trouver un territoire d’exception au cadre de vie incontournable, un territoire de traditions au passé riche afin de séduire même les plus exigeants. C’est entre terre et mer, à Gujan-Mestras, qu'ils vous invitent à découvrir une palette variée qui répond à toutes les envies, un voyage d’émotion et d’émerveillement, le mariage idéal des bienfaits de la terre et des plaisirs de la mer.


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